در عروسی های مهم یا زمانی که مهمان ویژه دارن کوکو رو روی برنج همراه با زرشک پلو با مرغ سرو میکنن👌عقبه تاریخی بسیار اصیلی داره و در مناطقی که به دریا نزدیک بودن با مرغابی طبخ می‌شده .فقط مختص گیلان نیست . پیشنهاد ویژه میکنم که حتما امتحان کنید 😍‌
مواد لازم:
مرغ ۱ عدد که با پیاز و نمک و زردچوبه پخته میشه .
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱ ق.غ ( قابل حذف )
آب لیمو ۲ ق.غ
دارچین ۱ ق.چ
رب گوجه ۱ ق.غ
تخم مرغ ۱۰ عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم ‌
نکته : در بعضی مناطق ، سبزی معطر هم میزنن خشک و تر فرقی نمیکنه ولی ما اضافه نمیکنیم . در این روش هم بوی تخم مرغ نمی‌ده اما اگر خیلی حساس هستید سبزی معطر هم بزنید.